身為一個偽化學系人(因為現在都還教授了🙈)
一直覺得做菜和做實驗好像
一樣需要看看食譜(就像翻實驗紀錄簿)
一樣要一直去試配方, 看看甚麼成分變多變少, 溫度和時間改變口味會有甚麼不同, 而且一樣記錄下來看看甚麼方式最好
一樣有時明明照著做卻會失敗, 這時就需要請教老師(或學長姊)
很多時候都是食譜或實驗記錄沒寫到的小眉角, 卻決定你這鍋東西成功或失敗
這是我第一次上蛋糕課, 學到很多技巧
老師也很厲害!上課氣氛超歡樂的❤️
感謝 仙女的快閃廚房 和 Pâtissier Leafy 葉子 老師 (他們的課都秒殺阿恐怖😹)